O nas
Lokal za kos, ki ostane v glavi.
SLAJS stoji na Kidričevi cesti v Škofji Loki. Ni klasična pizzerija in ni gostilna za dolgo posedanje. Je kotiček, kjer so focaccia sendviči, pizza romana in tiramisu, pripravljeni sproti, iz testa, ki ga znamo.
Testo je glavni lik
Lokal je zasnoval Anže Kranjec, ki je izkušnje nabiral tudi kot vodja ljubljanske pekarne. Zato je osnova vedno ista: dolgo vzhajano testo, San Marzano, fior di latte in nadevi, ki se jih ne bojiš pokazati. Pizza romana je tanjša in hrustljava po celi površini — druga zgodba kot napihnjen neapeljski rob.
Majhen prostor, velik kos
Prostor je intimen, hrana gre pogosto s seboj. Prednaročiš po telefonu, vzameš focaccio in greš. Od ponedeljka do petka smo od 9. do 22. ure, v soboto od 10., ob nedeljah od 12. Če hočeš še sladoled, rogljiček ali sezonsko bučo, to ostane v lokalu, kjer se vidi, kaj je sveže.
SLAJS banda
Pizza, sendvič, tiramisu, rogljiček in pumpkin. Liki, ki hodijo z nami skozi meni.
